Porto- Curso de Confecção de Bolos Secos – Junho 2015


16junho
Curso de Confecção de Bolos Secos

O Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, no Porto, vem por este meio informar que se encontram abertas as inscrições para o curso que irá iniciar no próximo dia 16 de junho:

Curso de Confeção de Bolos Secos
Este curso destina-se a todos os formandos que procuram obter conhecimentos práticos para a execução autónoma de diferentes variedades de bolachas, biscoitos, petit-four e sortidos de bolos secos.

  • Data de início: 16 de junho
  • Data de fim: 22 de junho
  • Dias e horário: 16, 17, 18, 19 e 22 de junho, horário 17h-22h
  • Carga horária: 25 horas

  • Custo total: 65 euros para empregados (desconto de 10% para associados da AIPAN, da AHRESP, do SITESE, da ACIP e da ACCCLO)
    gratuito para desempregados inscritos no Centro de Emprego

  • O curso confere no seu final Certificado de Qualificação , bem como manual de apoio à formação.

Se tiver interesse em realizar inscrição nesta formação ou para solicitar mais informações, poderá contactar-nos através do email ana.almeida@cfpsa.pt ou do telefone 222007353.

Conteúdo Programático
– Técnologia de matérias-primas
– Técnicas de preparação dos cremes
– Processos de fabrico:
– Amanteigados
– Areias de Cascais
– Argolas de Limão
– Areias do Vouga
– Bolacha Holandesa
– Bolacha de Manteiga
– Bolacha Francesa
– Bolacha Húngara
– Rigoletos
– Bolos de Gema
– Broas de Ovo
– Petiti-Four de Côco
– Petiti-Four de Amêndoa
– Crepinettes
– Línguas de Veado
– Palitos la Reine
– Suspiros
– Bolos de Amor e Canela
– Venezas
– Beijinhos das Caldas
– Sortido Inglês
– Sortido Popular
– Telhas de Amêndoa
– Bolachas dos Hussardos
– Dóminos e Riscadinhos
– Bolacha de Passas
– Almendrados
– Palitos de Sintra
. Controlo do processo de fabrico
. Controlo da qualidade dos produtos finais
– Acondicionamento e conservação

Porto_Gratuito para Desempregados

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